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Caratula de Cerveza A La Carta
Este libro es más que un recetario al uso de platos y cócteles. La cerveza ya empieza a estar con honores en las cartas de los restaurantes y entre el abanico de ingredientes de sus chefs. En sus primeras páginas, encontrará un preámbulosobre su historia y elaboración, así como un exhaustivo repaso a los tipos y estilos de cervezas del mundo. En su segunda parte, una guía de maridajes, que le permitirá disfrutar cada plato con la cerveza que mejor combina por su sabor, y, seguidamente, un extenso recetario en el que la cerveza es el ingrediente principal de platos y cócteles.
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Ficha de Cerveza A La Carta

Nombre: CERVEZA A LA CARTA
No. Ref. (SKU): 9788496710269
Zoom Enabled: N/A
Editorial: ALMUZARA
Género: N/A
Autor: ESCUELA DE HOSTELERIA GAMBRINUS
ISBN: 9788496710269
EAN: 9788496710269
Idioma: Español
Año: 2008
Formatos: No
Número de páginas: 1000
Edición: 1




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