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Caratula de Comoc Cocinar La Vaca
Este libro de bolsillo para los amantes de la carne ofrece trucos y técnicas de preparación de los distintos cortes de la ternera y el buey. Las más de 100 sabrosas recetas del chef Christopher Trotter y las recomendaciones del carnicero sobre cortes se combinan con información histórica, geográfica y culinaria. Así mismo, se aborda la cuestión de la cría ética de la ternera, concepto que va imponiéndose y que hace ya años se perfila como tendencia de consumo sostenible. Esta bonita obra divulgativa se convertirá en imprescindible para cualquier amante de la carne de vacuno.
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Ficha de Comoc Cocinar La Vaca

Nombre: COMOC COCINAR LA VACA
No. Ref. (SKU): 9783848008025
Zoom Enabled: N/A
Editorial: H. F. ULLMANN
Género: N/A
Autor: CHRISTOPHER TROTTER
ISBN: 9783848008025
EAN: 9783848008025
Idioma: Español
Año: 2016
Formatos: No
Número de páginas: 270
Edición: 1




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