Descarga Libro Compra, Recepcion Y Almacenamiento De Alimentos Online Gratis pdf

En este libro, dirigido tanto a los gerentes de compras en los ramos mencionados, como a los estudiantes de administración de empresas turísticas, se exponen los temas principales que permitirán al lector conocer los objetivos de la gestión de compras de alimentos y bebidas, a saber: criterios para elegir a los proveedores, la forma como se efectúa la recepción de mercancías, quienes intervienen en ella, conservación, manejo y almacenamiento de alimentos perecederos y no perecederos, bebidas y vinos, así como el control físico de las compras. Un libro que servirá como guía para aquellos emprendedores de negocios o a quienes desean tener un mejor manejo de su empleo.
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