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Saboree, huela y disfrute china: culinaria china le propone emprender un viaje gastronómico en el que hará fascinantes descubrimiento. Nuestro autores y fotógrafos, que han observado la cocina china tanto en los mercados nocturnos de las grandes metrópolis como en los fogones de las aldeas, le invitan a descubrir la moderna cocina de Shangai, a sumergirse en el mundo del Dim Sum y a explorar las especialidades de las provincias del interior del país, brindándole la oportunidad de servir en su país occidental auténticas delicias orientales. En este libro de cocina. Culinaria china le guiará en un apasionante recorrido por las cocinas regionales más distintivas y variadas del país: desde el sur, donde existen una gran mezcla de cultura culinarias hasta las lejanas provincias del norte, sin olvidar las ricas zonas costeras y la cocina de palacio de Pekín. Desde las exquisitas especialidades de Zhejiang y Guangdong hasta los sorprendentes platos de las regiones del desierto, pasando por la especialísima cocina de Sichuan.
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