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Caratula de Dos Manuscritos Mexicanos De Cocina: Siglo Xviii
En la búsqueda de los antecedentes de la cocina mexicana, como tal, se encuentran estos dos manuscritos originarios, por su forma y contenido, del siglo xviii, a pesar de desconocerse su procedencia. Los dos tienen relevancia por contener recetas e ingredientes que son la base de muchos de los platillos más conocidos actualmente, ya sea de carácter regional o nacional. La publicación de estos manuscritos, son de gran utilidad no solo para los investigadores y eruditos dedicados al estudio de la historia de la gastronomía de México, también para los profesionales y amantes de la cocina, pues en sus recetas encontraran razón y ser de muchos guisos actuales.
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Ficha de Dos Manuscritos Mexicanos De Cocina: Siglo Xviii

Nombre: DOS MANUSCRITOS MEXICANOS DE COCINA: SIGLO XVIII
No. Ref. (SKU): 9786074556636
Zoom Enabled: N/A
Editorial: CONACULTA
Género: N/A
Autor: ANONIMO
ISBN: 9786074556636
EAN: 9786074556636
Idioma: Español
Año: 2011
Formatos: Rústico
Número de páginas: 164
Edición: 1




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