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Caratula de Dulzura Y Poder: El Lugar Del Azucar En La Historia Moderna
En este estudio revelador, Sidney W. Mintz muestra cómo los europeos y los norteamericanos transformaron el azúcar de un raro lujo foráneo en una necesidad cotidiana de la vida moderna. Analiza la producción y el consumo del azúcar, y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industria
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Ficha de Dulzura Y Poder: El Lugar Del Azucar En La Historia Moderna

Nombre: DULZURA Y PODER: EL LUGAR DEL AZUCAR EN LA HISTORIA MODERNA
No. Ref. (SKU): 9789682320088
Zoom Enabled: N/A
Editorial: SIGLO XXI EDITORES
Género: N/A
Autor: SYDNEY W. MINTZ
ISBN: 9682320089
EAN: 9789682320088
Idioma: Español
Año: 1996
Formatos: No
Número de páginas: 304
Edición: 1




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