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Las ensaladas ya sea como entrada ligera, primer tiempo, plato fuerte o como guarnición, satisfacen todos los gustos. Este libro le permitirá deleitar a sus invitados con sabrosas recetas de ensaladas vistosas. Apreciará además la sorprendente mezcla de dulce y saldado de la ensalada de queso de cabra con fresas, la frescura de la menta y el ricotta, la crujiente ensalada césar o la suave textura de la ensalada de alcachofas con foie gras, entre otras. Estas recetas le sorprenderán por sus mezclas sutiles y a veces audaces donde cada quien encontrará lo que busca.
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