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Caratula de Esencia De La Cocina Francesa
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua. También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
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Ficha de Esencia De La Cocina Francesa

Nombre: ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
No. Ref. (SKU): 9788416965212
Popularidad: N/A
Editorial: BLUME
Género: N/A
Autor: MICHEL ROUX
ISBN: 9788416965212
EAN: 9788416965212
Idioma: Español
Año: 2017
Formatos: No
Número de páginas: 272
Edición: 1
Novedad: N/A
Código BMG: N/A





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