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En este libro valioso que nos regala la memoria culinaria de los italianos que eligieron México para vivir, de sus descendientes, o simplemente de los que por aquí pasaron en un determinado momento de su vida, en este baúl de papel que cuando se abre deja salir aromas y sabores inconfundibles, ustedes podrán disfrutar también de unas cuantas pinceladas de lo que es la historia de un país, Italia, que “sólo” hace 130 años era un país de migraciones una patria “difícil” que obligaba su gente a dejarla, para buscar en otro lado las oportunidades y las esperanzas que no encontraba en su propia tierra. La idea de acompañar éste, que no es otra cosa sino un libro de memorias, con una serie de cuentos que van desde el siglo XIX hasta nuestros días, responde justo a la necesidad de hacerle justicia un país que tanto ha dado al mundo a través de sus emigrados. Desde el campesino obligado a dejar su tierra, hasta la joven profesionista harta de ser rechazada por ese mismo tejido que la parió, más de 100 años de historia de Italia y su migración.Trece cuentos que hablan de las aventuras del cuerpo y del alma: de la memoria del viaje, de la imposibilidad del regreso, de los que vuelven con nostalgia, del dolor dejado atrás que nadie conoce. Y que pocos, poquísimos, comprenden. Historias repletas de estos sentimientos y mucho más. Palabras que hablan de las memorias de la infancia, del olor de las ciudades, de nombres de calles y plazas ofuscados por el tiempo; tratan de los momentos difíciles, del amor y el odio; se tiñen del rojo de la crónica, del negro de la muerte, y de los miles de colores que tiene el amor.Trece cuentos, en fin, para leer, escuchar y pensar antes de comer o cocinar estas maravillosas recetas de la memoria italiana en México.
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