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Los banquetes de fiesta se celebran en jornadas especiales y en un ambiente único, en el que suelen olvidarse las dietas o las prisas cotidianas gracias a propuestas culinarias extraordinarias. En algunas ocasiones se recurre a platos exóticos, de aromas y sabores poco habituales; en otras, se preparan los platos tradicionales, íntimamente ligados al motivo de la reunión o a las costumbres familiares. Entrantes, segundos platos y postres deben conformar un menú tan apetitoso como equilibrado, en el que es conveniente evitar, en la medida de lo posible, los habituales excesos. En estas celebraciones también debe prestarse atención a la decoración del hogar y la mesa, con el objetivo de crear el ambiente propicio para disfrutar al máximo de la buena compañ�­a.
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