Libros



Descarga Libro La Cocina De Referencia. T. 01: Tecnicas Y Preparaciones De Base Online Gratis pdf

Caratula de La Cocina De Referencia. T. 01: Tecnicas Y Preparaciones De Base
Un manual editado para satisfacer la exigencia de las escuelas de gastronomía de habla hispana, que requieren un libro de texto especializado, y una herramienta didáctica para los hoteleros y restauranteros que desean sentar las bases para la formación continúa de sus colaboradores. Este libro, traducido del francés, versión que obtuvo el gran premio de literatura de la Académie Nationale De Cuisine, no es solamente una secuencia de recetas, es un amplio, seguro e indispensable instrumento para explicar lo básico de toda cocina. Una guía precisa y minuciosa de conocimientos y secretos que van más allá de las modas y regionalismos, con infinidad de detalles útiles y tres mil ilustraciones que no dejan dudas.
Descarga Online La Cocina De Referencia. T. 01: Tecnicas Y Preparaciones De Base Libros Gratis : La Cocina De Referencia. T. 01: Tecnicas Y Preparaciones De Base 2018 ebooks y más!


Ficha de La Cocina De Referencia. T. 01: Tecnicas Y Preparaciones De Base

Nombre: LA COCINA DE REFERENCIA. T. 01: TECNICAS Y PREPARACIONES DE BASE
No. Ref. (SKU): 9786070501609
Zoom Enabled: N/A
Editorial: LIMUSA
Género: N/A
Autor: MICHEL MAINCENT MOREL
ISBN: 9786070501609
EAN: 9786070501609
Idioma: Español
Año: 2010
Formatos: No
Número de páginas: 612
Edición: 1




Cargando un juego al azar...