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Cuan extensa y variada es la tradición culinaria europea realice con nosotros una gira gastronómica por las principales cocinas del viejo mundo francesa, italiana, española, griega, alemana y conozca las más sabrosas recetas del alta cocina internacional, con información adicional acerca de los lugares, su gente y sus costumbres, en este libro se presentan varias de las cocinas de Europa, en especial las de las zona mediterránea Italia, Francia, España y Grecia donde se preparan excelentes platillos que atraen a los conocedores. También se muestran las cocinas del centro de Europa así como los países del norte estos lugares sorprenden al viajero con platillos deliciosos gracias a la abundancia de alimentos que hay en cada región, al buen gusto de sus pobladores y a la influencia culinaria que han recibido de otras culturas. A través de la obra la autora comparte con los lectores su amplia experiencia gastronómica, mediante el análisis de los platillos y sus ingredientes carnes, aves, pescados y mariscos, quesos, vegetales y frutas que se combinan para dar lugar a los mas deliciosos manjares, además de la panadería y repostería, introduciendo así a los interesados tanto a la cocina regional como a la alta cocina europea.
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