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El exito de cualquier tipo de restaurante, depende del correcto manejo de diversos factores, como higiene, ambiente, mobiliario, calidad de los productos y servicio, etc. Al igual que de la adecuada interrelacion de los mismos. Para conocer esto a fondo, nada mejor que un manual que nos guie paso a paso para desarrollar, mantener, controlar o mejorar nuestro negocio de alimentos.
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