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Caratula de Modernist Cuisine At Home (book And Manual)
Modernist Cuisine es un equipo interdisciplinario en Bellevue, Washington, fundado y dirigido por Nathan Myhrvold. El grupo incluye a chefs científicos, de investigación y desarrollo, y un completo equipo editorial, todos ellos dedicados a avanzar en el estado del arte culinario a través de la aplicación creativa de los conocimientos científicos y las técnicas experimentales.
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Ficha de Modernist Cuisine At Home (book And Manual)

Nombre: MODERNIST CUISINE AT HOME (BOOK AND MANUAL)
No. Ref. (SKU): 9780982761014
Editorial: PHAIDON PRESS
Género: N/A
Autor: NATHAN MYHRVOLD
ISBN: 9780982761014
EAN: 9780982761014
Idioma: Inglés
Año: 2015
Formatos: No
Número de páginas: 684
Edición: 1





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