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Caratula de Por Que A Los Italianos Les Gusta Hablar De Comida: Un Itinerario A Traves De La Historia, La Cultura Y Las Costumbres
ES POSIBLE QUE HABLAR DE COMIDA ENTUSIASME A LOS ITALIANOS TANTO O INCLUSO MS QUE DEGUSTARLA. EN EFECTO, POSEEDORES DE UNA DE LAS GASTRONOMAS MS VARIADAS Y APETITOSAS, LOS ITALIANOS SE COMPLACEN EN PONDERAR PLATOS, COMENTAR INGREDIENTES Y ALABAR LAS ESPECIALIDADES REGIONALES: PETRARCA YA LAMENTABA QUE A SUS COMPATRIOTAS LES INTERESARA MS LA COCINA QUE LA LITERATURA. ESTE LIBRO ES ANTE TODO UNA FESTIVA Y APASIONADA DECLARACIN DE AMOR A ITALIA, A SUS GENTES, SU CULTURA Y, SOBRE TODO, A LA CASI INABARCABLE VARIEDAD DE SUS COCINAS REGIONALES. CONCEBIDO COMO UN IMAGINARIO VIAJE DE NORTE A SUR, ESTA GUA GASTRONMICA Y CULTURAL PRESENTA EN CADA UNO DE SUS CAPTULOS LOS PRODUCTOS TPICOS DE CADA REGIN Y MODOS DE ELABORACIN: DE LAS SOBERBIAS SOPAS DE PESCADO A LOS SUBLIMES RISOTTOS, DEL INFINITO MUNDO DE LA PASTA Y DE LOS QUESOS A LA MAGIA DE LOS ACEITES DE OLIVA, LAS PIZZAS, LOS HELADOS O LOS AROMTICOS CAFS. PARA TRANSMITIRNOS TODA ESTA SABIDURA CULINARIA, LA AUTORA RECUPERA RECETARIOS DE DIVERSAS POCAS Y REMEMORA LAS IMPRESIONES QUE ITALIA PROVOC EN VIAJEROS COMO GOETHE, STENDHAL O DICKENS. HA VISITADO TAMBIN MERCADOS Y LONJAS, E INCLUYE SUCULENTAS PGINAS ACERCA DE LAS VIRTUDES DE LA COCINA MEDITERRNEA Y OTRAS TANTAS SOBRE LA FILOSOFA DEL SLOW FOOD, ESE IMPORTANTE MOVIMIENTO SOCIAL QUE ASPIRA AL CULTIVO DE UN HEDONISMO INTELIGENTE. EN SUMA, ESTA OBRA ENTUSIASMAR A LOS LECTORES HASTA EL PUNTO DE QUE QUERRN SUBIR AL PRIMER AVIN HACIA ITALIA.
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Ficha de Por Que A Los Italianos Les Gusta Hablar De Comida: Un Itinerario A Traves De La Historia, La Cultura Y Las Costumbres

Nombre: POR QUE A LOS ITALIANOS LES GUSTA HABLAR DE COMIDA: UN ITINERARIO A TRAVES DE LA HISTORIA, LA CULTURA Y LAS COSTUMBRES
No. Ref. (SKU): 9788483831625
Zoom Enabled: N/A
Editorial: TUSQUETS EDITORES
Género: N/A
Autor: ELENA KOSTIOUKOVITCH
ISBN: 9788483831625
EAN: 9788483831625
Idioma: Español
Año: 2009
Formatos: Rústico
Número de páginas: 496
Edición: 1




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