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Caratula de Recetario De Tepetitlan. Puebla 1901
Mediante un recorrido histórico y geográfico que nos permitirá contextualizar el recetario y acercarnos a las familias, a los lugares y a ciertos hábitos y costumbres, muy específicos de un grupo social determinado, donde la comida es un elemento de identidad, de pertenencia; por ello, el documento más allá de invitarnos a preparar alguno de los platillos que en el está escrito, nos conduce a investigar, y este apartado no es más que un preámbulo de la veta para seguir indagando a través de la cultura alimentaría de la región.
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Ficha de Recetario De Tepetitlan. Puebla 1901

Nombre: RECETARIO DE TEPETITLAN. PUEBLA 1901
No. Ref. (SKU): 9786074553994
Zoom Enabled: N/A
Editorial: CONACULTA
Género: N/A
Autor: TONANTZIN ORTIZ RODRIGUEZ
ISBN: 9786074553994
EAN: 9786074553994
Idioma: Español
Año: 2010
Formatos: No
Número de páginas: 190
Edición: 1




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