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Caratula de Recetario Tepehuano De Chihuahua Y Durango: Cocina Indigena Y Popular
Todos los recetarios de esta colección pretenden aportar a los lectores la información suficiente para preparar los platillos respectivos, aunque a veces aparecen ingredientes cuya disponibilidad no es tan sencilla. Por otra parte, se observará cierta heterogeneidad: algunos recetarios fueron compilados por colaboradores de esta dirección en sus diversas oficinas del país; otros son trabajos colectivos de amas de casa; los hay bilingües, preparados por miembros de una comunidad indígena en su propia lengua y en español; otros son producto de investigadores externos, y algunos más constituyen reediciones de trabajos locales agotados.
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Ficha de Recetario Tepehuano De Chihuahua Y Durango: Cocina Indigena Y Popular

Nombre: RECETARIO TEPEHUANO DE CHIHUAHUA Y DURANGO: COCINA INDIGENA Y POPULAR
No. Ref. (SKU): 9789701856574
Editorial: CONACULTA
Género: N/A
Autor: JOSEFINA RIVAS VEGA
ISBN: 9789701856574
EAN: 9789701856574
Idioma: Español
Año: 2004
Formatos: No
Número de páginas: 92
Edición: 1




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