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La cocaina española es rica, variada y buena. Todo un mundo de sabores. Sopas de ajo, potaje de vigilia, paella, cordero en chilindrón, bacalao al ajorriento, brazo de giatano..., ésta es la cocina popular, tradicional, que región a región, comunidad a comunidad, recoge este libro. Una selección de las 400 mejores recetas de la cocina regional española, explicadas paso a paso y acompañadas de sugerentes fotografías a color.
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