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Caratula de Bolleria
¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.
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Ficha de Bolleria

Nombre: BOLLERIA
No. Ref. (SKU): 9788425350184
Editorial: GRIJALBO ILUSTRADOS
Género: N/A
Autor: XAVIER BARRIGA
ISBN: 9788425350184
EAN: 9788425350184
Idioma: Español
Año: 2015
Formatos: No
Número de páginas: 192
Edición: 1





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