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El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios. Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones hasta que decidió dar un paso mas y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento de cacao. Esta experimentación le llevo a afrontar un nuevo recorrido a través de la historia del chocolate,que le ha trasportado al lugar de origen del cacao,en la selva amazónica,junto al periodista y escritor Ignacio Medina.Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo,Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo,lanzándose con elaboraciones totalmente novedosas a partir de los cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Bienvenidos a la nueva dimensión del chocolate.
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