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ESTAS SON LAS MARCAS DISTINTIVAS DE LA COCINA ITALIANA, QUE SE PUEDEN APRECIAR EN LAS RECETAS SELECCIONADAS POR LOS CHEFS DE LA ACADEMIA BARILLA. LA COCINA ITALIANA ES EL RESULTADO DE RECETAS SIMPLES TRANSMITIDAS ORALMENTE EN LAS FAMILIAS POR LO QUE ESTE LIBRO ES UNA EXTRAORDINARIA MUESTRA DE LAS TRADICIONES ITALIANAS. UN LIBRO PARA ATESORAR LLENO DE INFORMACION UTIL QUE NO PUEDE FALTAR EN LA COCINA DE NINGUN ENTUSIASTA DE LA BUENA COCINA.
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