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Caratula de Costos De Alimentos Y Bebidas
El lector podrá conocer los conceptos contables generales con el propósito de dar orden, cronología, estructura y control a las actividades económicas de la empresa de alimentos y bebidas. De igual manera conocerá las actividades previas al manejo del almacén, desde la recepción de los materiales entregados por el proveedor, hasta el almacenaje y su posterior entrega a la cocina o bar. Así mismo podrá tener el control de los costos y gastos en alimentos y bebidas mediante tablas de rendimiento, tarjetas de almacén y receta estándar.
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Ficha de Costos De Alimentos Y Bebidas

Nombre: COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
No. Ref. (SKU): 9786079429140
Zoom Enabled: N/A
Editorial: FONDO EDITORIAL GRUPO GASCA
Género: N/A
Autor: EDUARDO ALFONSO MERCADO PEÑA
ISBN: 9786079429140
EAN: 9786079429140
Idioma: Español
Año: 2015
Formatos: No
Número de páginas: 112
Edición: 1




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