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Caratula de Etiqueta En La Mesa
La fascinación que ejerce el Renacimiento, los sentimientos de admiración que hoy despierta aquel movimiento espiritual que desde Florencia impulsó un cambio radical en el pensamiento del mundo civilizado durante los siglos XV y XVI, centra sus puntos de referencia en nombres como de Miguel Ángel, Botticelli, Rafaello, Tiziano, Machiavelli, Cellini y, naturalmente, Leonardo da Vinci.   En lo concerniente al arte de la cocina en la forma de entender los placeres de la mesa, los italianos dejaron sentir la huella de su avasalladora influencia.   Frente a la brutalidad desmesurada de los banquetes medievales con su turbulenta y despilfarradora superposición de carnes y especies, los florentinos dieron relevancia a principios de cordura y buen gusto inusuales hasta entonces. Refinamiento y sensibilidad comenzaron a considerarse cualidades unidas al deleite gastronómico.
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Ficha de Etiqueta En La Mesa

Información adicional
  • Categoría BISAC ANT000000
  • Edición 1a Edición
  • Formato RUSTICO
  • Idioma Español
  • Número de páginas 14
  • Año 2013





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