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Caratula de Higiene En Alimentos Y Bebidas
Epidemiólogo de campo que se enfrenta constantemente al fenómeno salud enfermedad en todas sus formas, el doctor Esteban De Esesarte es un incansable promotor de la salud; estudioso profundo del manejo higiénico de alimentos y bebidas, no solo desde perspectiva médico-científica, sino proponiendo soluciones al grave problema de salud pública que constituyen en nuestro país las enfermedades trasmitidas por medio de alimentos y bebidas contaminadas. Su objetivo es prevenir a la población en general sobre este mal, fomentando la cultura de la higiene mediante la capacitación de quienes producen, manejan y procesan alimentos y bebidas, así como transformar los malos hábitos y costumbres de quienes los consumen, para contribuir a la disminución de la morbilidad y la mortalidad causadas por enfermedades digestivas.
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Ficha de Higiene En Alimentos Y Bebidas

Nombre: HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
No. Ref. (SKU): 9789682465642
Editorial: TRILLAS
Género: N/A
Autor: ESTEBAN DE ESESARTE GOMEZ
ISBN: 9682465648
EAN: 9789682465642
Idioma: Español
Año: 2002
Formatos: No
Número de páginas: 308
Edición: 5





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