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Caratula de Historia De La Gastronomía
Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía.Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la gastronomía es lacrónica del arte de comer en Occidente, de la mano del que fue un escritor gastronómico de referencia. Más de dos décadas tras la muerte de Néstor Luján, esta reedición se propone reavivar su pasión e infinita curiosidad por la gastronomía.Cada capítulo sienta al lector en las mesas más importantes de la historia, desde los suntuosos banquetes griegos hasta los refinados restaurantes parisinos, pasando por los festines de Constantino en los bellos jardines bizantinos, sin olvidar la austeridad de los comedores de la clase media en depresión. Un clásico que era necesario recuperar, y que no solo habla de la historia de la gastronomía; habla de la historia de la humanidad.
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Ficha de Historia De La Gastronomía

Información adicional
  • Categoría BISAC SOC026000
  • Edición 1a Edición
  • Formato Tapa blanda
  • Idioma Español
  • Número de páginas 480
  • Año 2020





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