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LA MANZANILLA ES UNO DE LOS VINOS MÁS GENUINOS Y ESPECIALES QUE SE PUEDEN DISFRUTAR. DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS HA CONSOLIDADO SU POSICIÓN EN EL ÁMBITO NACIONAL Y ESTÁ CONQUISTANDO LOS MERCADOS EXTERIORES POR MÉRITOS PROPIOS. HIDALGO Y FIELDEN, LOS AUTORES, HAN SIDO PARTE IMPORTANTE DE ESTE PROCESO, Y MUY ESPECIALMENTE, EN LA INTRODUCCIÓN EN EL MERCADO BRITÁNICO DE VINOS. ESTE LIBRO RESUME LA INFORMACIÓN ESENCIAL SOBRE EL ORIGEN, LA HISTORIA, LA SITUACIÓN ACTUAL Y LOS DETALLES CONCRETOS DE LA PRODUCCIÓN DE ESTE MARAVILLOSO VINO ANDALUZ. APUNTES HISTÓRICOS, DETALLES CURIOSOS, ANÉCDOTAS, REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS, RECORRIDOS POR LAS CASAS PRODUCTORAS, SITUACIÓN EN EL MERCADO Y CARACTERÍSTICAS GASTRONÓMICAS, SON ALGUNAS DE LAS MÚLTIPLES VERTIENTES QUE ABORDA LA MANZANILLA, EL VINO DE SANLÚCAR. TODO ELLO COMPLEMENTADO CON LAS RELACIONES MANZANILLA/SANLÚCAR Y CON LA DESCRIPCIÓN DE LAS CIRCUNSTANCIAS QUE RODEAN ESTE CALDO, COMO SU POSICIONAMIENTO EN LA ZONA DE PRODUCCIÓN DEL JEREZ Y TODO LO QUE ELLO IMPLICA. EL LECTOR TIENE EN SUS MANOS UNA HERRAMIENTA PRÁCTICA PARA PROFUNDIZAR EN EL CONOCIMIENTO Y LA SITUACIÓN PRESENTE DE ESTE PRODUCTO EXCLUSIVO DE SANLÚCAR Y ÚNICO EN EL MUNDO.
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