Libros



Descarga Libro Manual Para Meseros Online Gratis pdf

Caratula de Manual Para Meseros
La industria restaurantera cobra cada día mayor auge en proporción a su crecimiento aumentan las oportunidades de trabajo y desarrollo para los servidores de alimentos o meseros. Por otro lado, es innegable la importancia que reviste la atención al cliente, pues de su calidad dependen tanto la generosidad de las propinas como las utilidades y la buena imagen del negocio. Lo real es que no todos los restaurantes cuentan con un óptimo servicio de meseros. Esto plantea a los gerentes y supervisores la urgente necesidad de capacitar al personal a su cargo. Manual para meseros cubre con amplitud esa insuficiencia, al proporcionar a los empleados de restaurantes, estudiantes de hotelería, asociaciones de meseros y meseros independientes, las técnicas básicas para incrementar sus conocimientos y habilidades, mejorar el trato a los clientes y dar a éstos un servicio eficiente y hospitalario. A los instructores, por su parte, se les provee de ideas creativas para promover y organizar programas de entrenamiento formales, que pueden llevarse a cabo en el propio establecimiento. Seis capítulos componen este libro y entre sus temas destacan: una exposición sobre ensaladas y mariscos y postres, sugerencias para obtener mejores propinas, e información adicional sobre el servicio de vinos, licores y cervezas. Por supuesto, no dejan de incluirse aspectos relacionados con las responsabilidades personales del mesero, la manera correcta de dirigirse a los clientes y las formas más usuales de servir una mesa, entre otros no menos interesantes. El manual se complementa gráficamente con fotografías, tablas e ilustraciones. Al final de cada capítulo se presentan cuestionarios para reforzar lo aprendido, así como series de actividades adicionales a la capacitación. La obra concluye con un glosario y un examen global.
Descarga Online Manual Para Meseros Libros Gratis : Manual Para Meseros 2018 ebooks y más!



Ficha de Manual Para Meseros

Información adicional
  • Categoría BISAC BUS000000
  • Edición 1a Edición
  • Formato Tapa blanda
  • Idioma Español
  • Número de páginas 112
  • Año 2005





Cargando un juego al azar...