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“Más que tapas”, es un nuevo recetario que seguramente nos va a sorprender, pues como reza el subtítulo, los grandes Chefs Internacionales Interpretan Andalucía”, está formado por las creaciones de 30 Chefs internacionales, basándose en la cultura y la materia prima de Andalucía. A través de este recetario de tapas internacionales con ingredientes andaluces, podremos disfrutar de una Tapa de sushi de secreto ibérico de Huelva, o unos pichones marinados a baja temperatura con gelatina de jerés y aceitunas sevillanas, o una Tapa de lubina con caramelo de nueces y mantequilla montada al vino de jeréz. Estas y otras recetas con mojama de barbate, atún de almadraba o habitas y algunos otros ingredientes escogidos, nos harán caer en la tentación de comprar el libro cuyo prólogo ha sido realizado por el repurado Chef Ferrán Adrián, el más internacional de los Chefs andaluces.
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