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TAMBIÉN YO HE PAGADO MI TRIBUTO AL ARTE DE COCINA Y BODEGA: YA UN POEMA SOBRE LA CONFITERÍA DE TOLEDO O UNA RÁPIDA ALUSIÓN A LAS SEVILLANAS Y MURILLESCAS YEMAS DE SAN LEANDRO; Y HASTA HE DEJADO NOTICIA DE MIS ANDANZAS EN BUSCA DE CARACOLES BORGOÑONES. EN FIN, ÉSTE NO ES UN LIBRO DE TESIS NI DE DISERTACIONES. ESTE LIBRO SÓLO SE DESTINA A GENTE DE HONRADA NATURALEZA CAPAZ DE APRECIAR EL ARTE DEL BUEN COMER.
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