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Almudena Villegas, ha acaparado en un mismo año, los tres premios más importantes de gastronomía, nada menos que con ésta vanguardista y refrescante obra “Saber del sabor”, recientemente obtuvo el tan preciado galardón con que cada año la Academia Nacional de Gastronomía, corona a la mejor publicación culinaria. Publicación que es editada por la andaluza Editorial Almuzara, este manual de cultura culinaria se adentra en el mundo de los fogones para explicar y analizar las cuestiones esenciales de la cocina. En él se explica, entre otros temas, qué es la verdadera gastronomía, quiénes son sus protagonistas, cómo ha evolucionado la alimentación y cuáles son los principales conceptos gastronómicos.
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