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Del bosque a la cocina: guía práctica sobre las mejores especies de setas comestibles. Con toda la información necesaria sobre una recolección segura y exitosa, así como sobre la preparación culinaria de las especies. Incluye información detallada sobre los hábitats en los que podrá encontrar las setas más deliciosas. Muestra las mejores especies de setas comestibles (más de 50), con detalladas fotografías en color y anotaciones para identificarlas con total seguridad. Descubra cómo disfrutar al máximo su cosecha, con instrucciones paso a paso sobre la preparación, cocción y conservación de las setas. Incluye más de 50 recetas, clásicas y contemporáneas, tanto para variedades específicas como combinaciones de varias.
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