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EL COCINERO OSCENSE SERGIO AZAGRA SE ADENTRA EN ESTA OBRA EN EL APASIONANTE MUNDO FUNGI. UN GRAN EQUIPO DE PROFECIONALES DE MICOLOGIA Y GASTRONOMIA PONEN SUS CONOCIMIENTOS Y EXPERINCIA AL SERVICIO DE ESTE EJEMPLAR QUE SERVIRA COMO LIBRP DE CABECERA PARA GASTRONOMOS Y AFICIONADOS A LA MICOLOGIA . AZAGRA, TODO UN EXPERTO EN MICOGASTRONOMIA, NOS DELEITA CON LA COCINA DE LAS SETAS, AUNANDONDO RECETAS TRADICIONALES Y DE CREACION PROPIA PARA LLEGAR A TODOS LOS COCINEROS. EN ESTA EDICION COLABORAN ALGUNOS AMIGOS Y MAESTROS EN EL ARTE DE LOS FOGONES CON LOS HONGOS COMO JUAN MARI ARZAK, FERRAN ADRIA. MARTIN BERASATEGUI, PEDRO SUBIJAMA Y LO MAS SELECTO DE LA COCINA.
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