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MI PRINCIPIO HA SIDO SIEMPRE CUESTIONAR LO ESTABLECIDO. LAS REGLAS SOBRE OMO DEBEMOS FORMARNOS ESTAN ESCRITAS EN LA MEMORIA DEL TIEMPO, Y A VECES, AL INTENTAR QUBRANTARLAS, PODEMOS ENCONTRAR- COMO LO HICE YO- UN OFICIO QUE, ENTREREVERENCIAS, ME HA ACOMPAÑADO A LOLARGO DE LA VIDA CON SONRISAS, MANTELES, FLORES, CACEROLAS Y FUEGOS. SOY UN AUTODIDACTA DE LA INTUICION. EN ESTAS PAGINAS EL AUTOR SE ENTREGA POR COMPLETO A SUS LECTORES: PREPARA MAS DE 120 PLATOS PENSADOS ESPECIALMENTE PARA QUE CUALQUIER PERSONA LA PUEDA COCINAR Y COMPARTA EL PLACER DE SABOREAR SU COCINA DE FUEGOS. PASTAS, VEGETALES, CARNES, PESCADOS, POSTRES, PIZZAS Y PANES DESFILAN POR SUS MANOS Y CREAN COMBINACIONES SIMPLES Y DELICIOSAS. TIERRA DE FUEGOS NO ES UN SOLO LIBRO DE COCINA . ES UN CANTO A LA VIDA, AL AMOR Y A LA LIBERTAD, DE LA MANO DE UNO DE LOS COCINEROS MAS TALENTOSOS E INNOVADORES DEL MUNDO.
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